2018/12/8 土曜日

御苑チーズ

Filed under: FRIENDS,Happy Birth!!,largo,生活 — largo99 @ 15:05:31

明日の祝いを前に、久しぶりの「御苑チーズ」の仕込みだ。

去年はチキンを焼いたが、我が家のオーブンと違ったから、労多くしてあまり評判は良くなかった。

夏のキャンプに持って行った最新スモークキット。
スモークウッド以外は全て百均産。

こんな感じのスモーカーになる。
昔よりかなりコンパクトなつくりになっている。

スモークウッドに火をつけて

箱をかぶせる。

「チーズをスモーク中!」「We are smoking cheese!」と張り紙をしておかないと、物好きな外人さんが、「お前の店の前で何か燃えているぞ」と必ず言ってくる。

さて、スモークすること3時間半。

どうだ、旨そうではないか。

一晩寝かすと煙臭さが落ち着いて、明日の祝いを盛り上げる。


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